Пивзавод «Оливария»

Находится на углу М. Богдановича и Киселева, 39/30

По архивным данным завод открыт 29 января 1864 года решением Минского губернского правления, которое позволило минской мещанке Рохле Фрумкиной на пересечении Александровской и Загородной улиц открыть деревянную пивоварню. На этом месте завод стоит до сих пор и является памятником промышленной архитектуры XIX века.

Сторожевская ул., 10 К
Улица Сторожёвская, слева пивзавод, конец ХIХ — начало ХХ века.
Улица Киселева. Фото Андрея Мадьярова. 2010 г.

В следующий раз о заводе упоминается в1882-1883 гг., когда в суде рассматривалось дело о споре между наследниками Р.Фрумкиной о праве владения пивоваренным заводом.

Строительное отделение Минского губернского правления своим протоколом от 14 апреля 1894 г. разрешило графу Карлу Эмериковичу Чапскому строительство каменного пивоваренного завода и других строений в 3-й части г. Минска по Александровской и Григорьевской улицам. В этом же году было устроено телефонное сообщение между его домом по Преображенской улице и пивоваренным заводом по ул. Александровской. Позже граф существенно модернизировал производство: был установлен паровой котел, построена гостиница и другие административные здания. Продукция его предприятия была удостоена медали и Похвальной грамоты на Всероссийской и художественной выставке в 1896 году в Нижнем Новгороде.

В 1898 году К. Чапский продает завод австрийским купцам Леккертам, которые производили пиво вплоть до 1917 года. Хозяева владели 4 железнодорожными вагонами ледниками для перевозки пива в Вильно, Белосток, Брест, Гродно, Бобруйск. Благодаря братьям Леккертам появилось и первое название завода — Завод Леккерта. Об этом факте говорят дошедшие до нас документы, а так же сохранившиеся бутылки того времени, которые удалось найти в подвалах завода. Маркировка данных бутылок представляла собой стеклянный штамп, нанесенный на бутылку и содержащий название продукта, информацию о владельце и адрес предприятия.

В 1900 г. здесь трудилось 33 рабочих, было выпущено продукции на 119,9 тысячи рублей. 18 февраля 1905 г. работники завода объявили забастовку, потребовав сокращения на 2 часа рабочего дня, повышения зарплаты и сохранения на время болезни полного дневного жалованья. Рабочий день был сокращен на 1 час, но в 1908 г. восстановлен в прежнем объеме — 11 часов.

В марте 1910 года П.Ю. Леккерт подала прошение о разрешении построить при Минском пивоваренном заводе каменный ледник для хранения пива. (Для охлаждения использовался лед, вырубленный в холодное время года на Свислочи. «Владелец пивоваренного завода „Богемия“ Леккерт и арендатор минского склада „Вальдшлесхен“ обратились в городскую управу с ходатайством о разрешении им рубки льда на Свислочи у плебанской мельницы. Они указывают, что в других местах Свислочи лед совершенно отсутствует, а между тем этот лед нужен им для поддержания холодной температуры» / «Минский голос», 1910).

А в 1914 — об разрешении открытия заведения для приготовления прохладительных напитков и лимонада при Минском пивоваренном заводе «Богемия» с сентября 1914 г. Паулия Леккерт содержала на Низком рынке трактир, в котором постоянно находилось 10-15 посетителей.

В 1913 г. завод был расширен. Теперь на нем трудилось 75 рабочих, продукции выпускалось на сумму до 350 тысяч рублей.

В 1917 году завод был национализирован и стал государственным предприятием. В 1923-25 гг. реконструирован и расширен.

Пивзавод
Пивзавод «Беларусь», 1920-30 гг. — "История Минска". Из-во АН БССР. Мн., 1957 г.
2010 г. Фото Андрея Мадьярова.

Во время Великой Отечественной войны он оказался одним из немногих уцелевших объектов в городе Минске. (Со стороны ул.Киселева на здании завода под слоем побелки обнаружена надпись на немецком языке «BRAUEREI MINSK» (пивзавод Минск). Производство продукции здесь не прекращалось — на нем выпускались тысячи декалитров пива в год. На заводе во время войны действовала группа патриотов-подпольщиков, в честь которых установлена мемориальная доска.

Пивзавод
Пивзавод «Беларусь».

Выпускал завод и минеральную воду. «На пивоваренном заводе „Беларусь“ начался разлив минской минеральной воды. Первые тысячи бутылок этой воды уже поступили в торговую сеть столицы республики. Источник минеральной воды находится на Подлесной улице в Минске. на глубине 380 метров. Минская минеральная вода — хлоридно-натриевая, столовая, общая минерализация достигает 4,245» («Минская минеральная вода», 10 января 1957 г.)

В советский период, наряду с «общесоюзной» маркой «Жигулевское», пивзавод «Беларусь» выпускал собственные сорта пива: «Мартовское», «Граф Чапский», «Траецкае», «Бархатное». Также выпускалось: «Белорусское», «Минское», «Ячменный колос».

В конце 1980-х — начале 1990-х положение завода было крайне тяжелым. Износ основных фондов превышал 90%. Были построены крупные пивоваренные заводы в Дражне (г. Минск), Бобруйске, Речице. Завод вошел в состав объединения «Криница» и стал неперспективным.

В июне 1994 г. было получено свидетельство о регистрации открытого акционерного общества «Пивзавод Оливария». Был возвращен дореволюционный торговый знак — орел, несущий бочку. Логотип дополнила дата основания завода — 1864 год.

Эмблема завода, 14 К
Фирменный знак завода.

Появились новые названия сортов пива. Некоторые из них были продиктованы историей самого завода: «Леккерт-1», «Леккерт-2», другие сохранены: «Граф Чапский», «Траецкае», «Немига», «Минский Бровар». Завод «Оливария» выпускает только непастеризованное пиво, которое, в отличие от пастеризованного, целиком сохраняет свою питательную ценность.

Сегодня ОАО «Пивзавод Оливария» выпускает 7 сортов пива, разработаны рецептуры более 20 сортов. Продукция завода удостоена 20-ти золотых, серебряных и бронзовых медалей самых престижных международных выставок и дегустаций. Завод произвел в 2002 году 1927 тысяч декалитров пива. В настоящее время в соответствии с генеральным планом развития осуществляется реконструкция завода и модернизация производства, которую намечено завершить к 2005-2007 году.

Продукция завода есть практически во всех магазинах города в большом ассортименте.

Кроме того организована сеть фирменной торговли через павильоны.

Пивной павильон
Набережная Свислочи, 2004 г.

 

 

 

ул. Киселёва, 30

Читайте еще