Минский винно-водочный завод «Кристалл»

Находится на улице Октябрьской, 15.

Создан в 1892 г. как дрожже-винокуренный завод, выпускал сухие дрожжи и спирт. С 1917 г. - государственный спиртовой склад № 1 и водочный завод. С 1925 г. - спирто-водочный завод, в 1937 - 41 гг. и после войны - ликеро-водочный завод. С присоединением в 1958 г. винного и в 1959 г. дрожжевого заводов - стал дрожже-винный комбинат. С 1976 г. является головным предприятием Минского производственного объединения спиртовой и ликеро-водочной промышленности. Основная продукция: ликеро-водочные изделия, вино, коньяк.

Фирменный знак завода.

История создания завода

В 1892 году братья промышленники Файвиш и Самуил Раковщики основали в Минске на Нижне-Ляховской улице, 8 (ныне Октябрьской) дрожже-винокуренный завод.

В 1895 г. на заводе работали 22 человека, выпускалась продукция на 89 тыс. рублей. При заводе была паровая мельница, а также два механических двигателя общей мощностью 70 л.с. Производственный процесс шел в четырех отделениях: заторном, перегонном, дрожжевом и промывочном. Заторное и дрожжевое отделения не останавливались и ночью. В начале ХХ в. предприятие находилось в составе регионального монополистического отделения. В 1910 г. осуществлена значительная реконструкция. По стоимости средств производства завод занял первое место среди всех тогдашних минских предприятий. В 1913 г. на предприятии трудились 148 рабочих, выпущено продукции на 719 тыс. рублей. В своей отрасли завод являлся крупнейшим в Беларуси.

В конце XIX в. в России внедрялась государственная монополия на производство водки.

Вот что написано об этом времени в книге Владимира Похлебкина "История водки": "Царское правительство, осознав, что рынок и рыночные отношения в России не способны регулировать качество товара, а лишь только могут решать вопрос о том или ином насыщении страны определенной массой товаров, пришло к выводу о необходимости введения в стране централизованного производства и торговли водкой с постоянным строгим правительственным контролем против всех возможных в этом деле злоупотреблений. Этим мотивом и объяснилось введение водочной монополии".

Во всей Российской империи при производстве водки в приказном порядке начали использоваться технологические разработки видных ученых-химиков Дмитрия Менделеева и Николая Зелинского - членов Комиссии по введению водочной монополии. В приказном порядке потому, что до этого помещики в своих имениях гнали водку по принципу кто во что горазд.

Братья Раковщики во всем следовали высокому государственному стандарту. Они выпускали "Очищенную" - казенную прозрачную водку высшего сорта, игра света в которой, по воспоминаниям современников, "напоминала грани бриллианта". Минская водка с промышленной маркой "Бр. Раковщикъ" получила золотую медаль на выставке в Париже 1905 года, золотую медаль на Ростовской выставке поставщиков Императорского двора 1906 года, главную премию на Римской выставке 1911 года и ряд других высоких наград.

Так начиналась история производства минской высококачественной водки.

По материалам [14].

Фотографии появятся чуть позже.