Бисквитная фабрика

Вид на бисквитную фабрику с горки в районе Юбилейной площади.

Снято в 1956 г. Фото Иванова Н.А.

Была создана в 1930 г. как цех минской кондитерской фабрики "Коммунарка". Расположена на левом берегу реки Свислочи. После 1936 г. - бисквитная фабрика. Во время войны частично разрушена. В 1944-45 гг. реконструирована и расширена. Основная продукция - печенье. В 1969 г. Минская бисквитная фабрика за 2 с лишним месяца выпустила более 14 видов новых кондитерских изделий. Печенью "Детское" решением государственной аттестационной комиссии был присвоен "Знак качества". В 1975 г. уже 10 наименований печенья выпускалось с Государственным знаком качества.

Бисквитная фабрика. Там, где начинается сужение русла, сейчас построен пешеходный мостик. Рисунок Воронкевича В.С., 1992 г.

В настоящее время не существует. После возведения гостиницы "Беларусь" на ее месте долгое время (около 5 лет) был обнесенный забором котлован, который затем засыпали для устройства Пушкинского сквера. Еще некоторое время на территории бывшей бисквитной фабрики были конюшни.

Бисквитная фабрика. Справа сейчас построен арочный пешеходный мостик.
Рисунок Воронкевича В.С., 1992 г.